Mot clé "Tourisme gastronomique" - Liste des dernières actualités (31 résultats)

27/10 Que met-on en premier sur le pain grillé, l'huile ou la tomate ? Le grand débat du petit-déjeuner

Deux manières très différentes d'appréhender une tradition espagnole Le « pa amb tomàquet » ne se mange pas de la même manière dans chaque région d'Espagne : quelle est l'originale ? Il y a des débats qui divisent un pays. Certains parlent de football, d'autres de politique... et puis il y a ceux qui se disputent sur ce qui va en premier sur les toasts : l'huile ou la tomate. Cela peut paraître un

28/08 De Santiago de Compostela à San Francisco: certaines des meilleures rues du monde à manger

Le Rúa do Franco de la ville galicienne ou le quai du pêcheur du Californien sont deux des exemples d'endroits où la gastronomie doit être une autre expérience de tout voyage

21/06 Mitsuharu Tsumura revient à Lima après le triomphe de Maido: "Le monde a jeté ses yeux au Pérou"

Le chef Mitsuharu «Micha» Tsumura, reconnu par son restaurant Maido, a reçu le meilleur du monde lors des «50 meilleurs restaurants». Son accent sur la cuisine de Nikkei et son engagement envers la durabilité se distinguent dans un secteur en constante évolution.

04/05 La taverne catalane où manger la vraie cuisine locale et vous ne pouvez pas réserver

Fonda de Pireamico récupère l'esprit de maisons d'aliments permanentes avec une cuisine catalane sans artifice 15 Fondas de route vers lesquels il vaut la peine d'être déviant de manger en tant que chauffeur de camion dans une ville où les locaux de conception, des lettres conceptuelles et des menus de dégustation impossibles prolifèrent, trouvent une fonda de celles d'avant, avec une bonne chose

20/04 Le tourisme gastronomique de luxe choisit l'Espagne comme destination préférée en 2025

Voyager implique non seulement changer de place, mais aussi le rythme et les saveurs. De plus en plus de voyageurs de luxe cherchent à comprendre une culture à travers leur cuisine, et l'Espagne, pour la deuxième année consécutive, dirige le classement des destinations préférées, selon l'étude des habitudes de vacances de luxe 2025 de Condé Nast Johansens. Ce n'est pas pour moins: chaque régi ...

19/04 Ce sont les sept merveilles naturelles de l'Espagne qui rivalisent avec ceux du monde

Des volcans actifs aux jungles de jurassiques, ces bijoux du paysage espagnol confirment qu'il n'est pas nécessaire d'aller très loin pour vivre un spectacle de la nature le Garajonay, parmi les plus belles forêts du monde au cœur des pyrène aragonais, un collot colllot augmente qui a été éblouissante, des familles et des amateurs de biodiversité. Le parc national Ordesa et Monte Lost est un voyag

15/04 Top 7 les plus visités dans le monde en 2025: le seul pays avec plus de tourisme que l'Espagne est un voisin

Il s'agit de la liste mise à jour des pays les plus touristiques de la planète, selon les chiffres les plus récents de l'Espagne bat un autre record touristique historique: 94 millions de visiteurs en 2024 qui ont dépensé 126 000 millions d'euros La tendance à la montée du tourisme n'est pas un hasard. Après la rupture mondiale en 2020 pour la pandémie Covid-19, la reprise du secteur du tourisme a

08/04 Le meilleur hamburger du monde est l'espagnol et vous pouvez manger dans deux villes différentes

Répétez pour la deuxième année de la première position, étant le premier non-américain à le faire, c'est le plus ancien fromage d'Espagne qui est fait du Moyen Âge, le meilleur hamburger du monde peut être apprécié en Espagne, c'est ce que le guide les meilleurs hamburgers du monde, préparé par le site Web de Burgerdudes, et c'est l'un des plus prestigieux du secteur. Cent hamburgers ont été couro

02/03 Le plus ancien restaurant de Castilla Y León est en Ségovia

La gastronomie et l'histoire se réunissent dans cet endroit ségovien qui est déjà des raisons marquées pour lesquelles vous auriez dû visiter Ségovia situé au cœur de Ségovia, Casa Duque détient le plus ancien titre de restaurant de Castilla y León. Fondée en 1895 par Dionisio et Jacinta Duque, cet établissement a maintenu la tradition gastronomique ségovienne vivante tout au long de cinq générati

01/03 Le restaurant historique de Madrid que le roi fréquente pour savourer la nourriture Castiza

Madrid est une ville avec une riche tradition gastronomique, où les restaurants historiques continuent de garder leur essence. Parmi eux, la Taverne La Cruzada se démarque, un établissement avec près de deux siècles d'histoire qui est devenu une référence de Castiza Food. Récemment, ce restaurant emblématique a reçu la visite d'un restaurant très spécial: le roi Felipe VI, qui est venu à goûter l'

01/12 L'hôtel le plus luxueux de la Méditerranée se trouve à Majorque : 1 200 euros la nuit

Cet établissement, propriété de Richard Branson, a ouvert ses portes à l'été 2023

03/11 Le vent de la gastronomie souffle à Edirne !

À Edirne, le « Festival de la gastronomie de la terre à la table », au cours duquel des saveurs spécifiques à la ville ont été présentées, a suscité un grand intérêt de la part des citoyens. Lors du festival où sont exposés les produits locaux, les visiteurs ont l'occasion de découvrir la riche culture gastronomique d'Edirne.

11/11 La gastronomie sicilienne n’est pas exactement ce que l’on attend de la cuisine italienne (et ces 10 plats le prouvent)

Il y a quelque chose dans la gastronomie sicilienne qui la rend particulièrement frappante par rapport à celle des autres régions italiennes. Cela peut être dû à son mélange historique de cultures, à sa situation géographique, à ses caractéristiques géographiques ou à ses traditions profondément enracinées, mais le fait est que la Sicile offre l'une des cuisines les plus audacieuses et les moins c

20/02 Vins 'Colleiteiros', la façon de goûter le Ribeiro profond

Ils ne peuvent être fabriqués qu'à partir de raisins du terroir et ne peuvent pas dépasser 60 000 litres par an. Nés dans les collines d'Ourense, ces vins ont l'attrait d'avoir une personnalité claire et unique. Ces huit propositions le démontrent

13/02 La seconde vie du restaurant Savoy, icône du design à Helsinki

Le lieu classique conçu dans les années 1930 par Alvar et Aino Aalto, un autre voyageur attrayant du centre de la capitale finlandaise, a retrouvé sa splendeur grâce à la réforme réussie de l'architecte d'intérieur Ilse Crawford

10/02 Bogotá, la maison à manger qui pour 14 euros nourrit les ouvriers et les intellectuels

Pendant près de six décennies, le lieu madrilène a conservé son style familial, avec une cuisine maison qui évite les tendances.

09/02 Restaurant Casa Pacheco: révérence à l'ibérique, plats à la cuillère et jeu avec de vieux vins

Cette entreprise familiale, qui remonte à 1916, est devenue une destination en soi et pas seulement une escale sur la route de Salamanque à La Alberca et la Sierra de Francia

09/02 Dix lieux pour découvrir la France à travers la magie de ses fleuves

Eaux vives en Auvergne, les majestueuses cascades du Hérisson, balade à vélo dans le canal de la Robine, les îles de l'estuaire de la Gironde ou balade le long du Canal du Midi, le plus long du pays

07/02 Pourquoi les Émirats arabes unis sont la destination phare des chefs espagnols en 2023

José Andrés, José Pizarro, Dani García ou Paco Morales sont quelques-uns des chefs qui ont misé sur le Moyen-Orient pour leurs nouveaux restaurants. "Il y a des projets auxquels vous ne pouvez pas dire non et celui de Dubaï est celui-là", déclare Martín Berasategui à propos de son ouverture prochaine

03/02 Toga, le restaurant madrilène de nouilles au thon avec fan club, ouvre un nouvel emplacement à La Latina

Six ans après son ouverture à Lavapiés, la renommée de son plat de nouilles à la mayonnaise au kimchi est telle qu'on y vend même des tee-shirts. Maintenant, ils ouvrent l'établissement Toguita, où ils servent le même menu

27/01 Diego Telles, le chef guatémaltèque qui a inspiré ses plats dans le livre sacré des Mayas

Après une formation à Mugaritz et Noma, le chef revient dans son pays natal pour ouvrir Flor de Lis dans la capitale, considéré comme l'un des meilleurs restaurants d'Amérique latine. Aujourd'hui, il cuisine à Madrid et à Valence

26/01 Umiko Restaurant, une fusion japonaise déchaînée où brillent les "nigiris"

Les chefs Pablo Álvaro et Juan Alcaide improvisent des menus dans leur établissement madrilène où la confiance en soi circule entre l'insolite et le connu avec des produits exceptionnels et des techniques raffinées

26/01 A la découverte des paradis du Portugal : Óbidos, Peniche, Nazaré et les îles inconnues des Berlengas

Des livres, du chocolat, des vagues de 30 mètres de haut, un jardin avec des statues de Bouddha et un verre de 'ginjinha' sont quelques-unes des excuses parfaites pour visiter une région riche à seulement une heure de Lisbonne.

16/12 Cardumen, le restaurant caché dans un concessionnaire automobile à Vallecas

Propriété d'une famille de poissonniers, avec l'office du poisson dans l'entrepôt attenant, les locaux affichent à l'entrée, comme un présentoir à bijoux, un aperçu des fruits de mer frais sur lesquels se base la carte, dans laquelle on trouve aussi des viandes avec le Discarlux sceller

08/12 Restaurant Boccondivino, l'italien le plus authentique de Madrid

Le gourmet et homme d'affaires sarde Ignazio Deias rouvre son restaurant avec un menu basé sur des recettes traditionnelles qui comprennent de l'authentique mortadelle de Bologne, des pâtes aux artichauts ou aux crevettes rouges, des risottos et des ragoûts de viande

06/12 Quand l'araignée de mer revient sur terre : de nouvelles créations pour le roi oublié des crustacés

La saveur intense des intérieurs de ce crustacé, à peine exploitée dans la haute cuisine, ouvre la possibilité d'en faire le protagoniste de plats uniques : d'un «chili crabe» à des lentilles ou simplement cuits

25/11 La générosité insolite du Guide Michelin Espagne 2023 : entre abondance et conservatisme

Avec une note globale de 255 étoiles, l'Espagne continue d'occuper la cinquième place du classement mondial, derrière la France, le Japon, l'Allemagne et l'Italie, dans une nouvelle édition du guide rouge présentée lors d'un gala épuisant

16/09 In-pulso, le petit restaurant madrilène qui réinvente les recettes classiques des tavernes traditionnelles

Le chef Alex García de la Fuente et son frère Adrián ont parié depuis leurs nouveaux locaux du quartier d'Arganzuela sur des plats populaires. Oreille grillée, omelette aux pommes de terre, banderilles ou sandwich au calmar, qu'ils présentent avec de nouvelles techniques et préparations

09/09 Manger Cuenca d'une maison suspendue

Le nouveau restaurant Jesús Segura tire son nom du lieu où il se trouve : il est situé dans le symbole architectural de la ville de La Mancha. Il a des vues privilégiées et propose un menu de 15 plats qui parle de l'engagement de ce chef envers son environnement

25/08 Un itinéraire à travers le comté de Wicklow pour découvrir la beauté sauvage des forêts et des lacs de l'ouest de l'Irlande

Cette région au sud de Dublin est la plus proche et la plus accidentée de la capitale irlandaise. Un paysage entre mer et montagne parsemé de monastères médiévaux, de parcs exquis et d'un réseau varié de sentiers à parcourir à pied

13/08 Omeraki, c'est comme ça qu'on mange dans le nouveau restaurant d'Alberto Chicote à Madrid

Deux menus, dans lesquels les hauts et les bas se succèdent, avec des propositions décontractées qui mettent l'accent sur les saveurs asiatiques et n'oublient pas les techniques de cuisine espagnoles